判斷題食品添加劑必須無害和不影響食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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慕斯冷藏保存時(shí),請(qǐng)使用()密封,以防止冰箱有異味滲出。
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用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成()的長(zhǎng)方形。
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在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的()和色澤搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。
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油脂蛋糕的()等也會(huì)影響油脂蛋糕的烘烤時(shí)間和溫度。
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下列選項(xiàng)中,鹽類凝固劑常見的成分有()。
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杏仁膏可捏塑放置時(shí)間太久會(huì)導(dǎo)致其(),吃起來口感不好。
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蛋糕覆面的表面,再用()等捏塑進(jìn)行裝飾,做出精致,華麗的蛋糕的裝飾方法。
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下列選項(xiàng)中,屬于慕斯原料乳品的種類包括有()。
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裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
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