單項選擇題（）的存在可能會在雜環(huán)胺的形成機制中引起催化作用。
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖
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1.單項選擇題當煎炸溫度小于（）度時，雜環(huán)胺的形成量很少。
A.100
B.150
C.200
D.175
5.單項選擇題人類現(xiàn)在居住、生活的環(huán)境，從環(huán)境學的研究角度看，被稱為（）。
A.原生環(huán)境
B.人造環(huán)境
C.復合環(huán)境
D.次生環(huán)境
最新試題
金屬富集的地方，人們長期居住于此也可能會中毒，如（）。
題型：多項選擇題
烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質(zhì)都具有致癌性。
題型：判斷題
如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動物類制品直接接觸。
題型：判斷題
餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后，領(lǐng)導小組應(yīng)于（）內(nèi)向同級人民政府和上級監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報告。
題型：單項選擇題
強大的、扎實的科學研究及數(shù)據(jù)積累，是應(yīng)對危機的科學基礎(chǔ)。
題型：判斷題
下列哪個表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）
題型：單項選擇題
因為各國（）的不同，談到食品安全時，各國的關(guān)注點是不一樣的。
題型：單項選擇題
丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）
題型：多項選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的來源有（）。
題型：多項選擇題
食品安全具有相對性，沒有絕對的食品安全。
題型：判斷題