單項(xiàng)選擇題人體中的血糖主要是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.糖原
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1.單項(xiàng)選擇題肉的味道非常鮮美，是因?yàn)槿庵泻校ǎ?/a>
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.無(wú)機(jī)鹽
D.含氮浸出物
2.單項(xiàng)選擇題下列無(wú)機(jī)鹽中，（）不是常量元素。
A.鈣
B.鎂
C.鐵
D.硫
3.單項(xiàng)選擇題蔬菜一般宜采用（）的烹調(diào)方法，維生素的保存鋁較高。
A.小火慢炒
B.炒煮法
C.中火慢炒
D.大火急炒
5.單項(xiàng)選擇題肉類(lèi)中的鐵主要是（），吸收利用率高。
A.植酸鐵
B.草酸鐵
C.乳酸鐵
D.血紅素鐵
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
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體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
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茶葉中嘌呤堿類(lèi)主要有（）
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
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（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來(lái)源。
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簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題