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單項(xiàng)選擇題由于（）變化，就出現(xiàn)了甜餡、咸餡、甜咸餡的不同口味品種。

A.原料
B.刀法
C.加工
D.調(diào)味

1.單項(xiàng)選擇題餡心能豐富面點(diǎn)的（）品種。

A.造型
B.花色
C.口味
D.特色

2.單項(xiàng)選擇題廣式面點(diǎn)的味（），具有鮮、滑、爽、嫩、香的特點(diǎn)。

A.濃
B.香醇
C.酸甜
D.清淡

3.單項(xiàng)選擇題水打餡，講究薄皮大餡是（）面點(diǎn)。

A.京式
B.蘇式
C.川式
D.廣式

4.單項(xiàng)選擇題由于餡心口味的不同，形成了不同的（）風(fēng)味特色。

A.要求
B.地方
C.形式
D.方式

5.單項(xiàng)選擇題薄皮的點(diǎn)心和油酥品種應(yīng)使用（），為使制品保持原形態(tài)。

A.生餡
B.熟餡
C.甜餡
D.咸餡