最新試題
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪,以免()
切丁時,為了使丁的口感更好,可以將原料()
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
切片時,哪種原料適合切成菱形片()
切片時,哪種原料適合切成大片()
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
掛糊的厚度應根據()來確定。
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
上漿后的原料在烹飪過程中容易()
以下哪種組合不適合減肥人群食用()