多項選擇題處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

A.剪刀
B.片魚刀
C.魚骨夾
D.去鱗刀
E.牡蠣刀


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.多項選擇題干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

A.筋
B.沙袋
C.干貝肉
D.干貝卵
E.開閉肌

3.多項選擇題以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

A.干貝
B.生蠔
C.竹蟶
D.蛤蜊
E.海膽

4.多項選擇題龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

A.白酒
B.醋
C.水
D.香辛料
E.黃油

5.多項選擇題西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

A.甲殼類海鮮
B.藏紅花
C.米飯
D.番茄
E.大蒜