多項選擇題西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

A.甲殼類海鮮
B.藏紅花
C.米飯
D.番茄
E.大蒜


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2.多項選擇題腌漬三文魚可以使用（）等原料。

A.胡椒
B.香菜籽
C.檸檬皮
D.粗鹽
E.糖

3.多項選擇題在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

A.保留一次腌漬時的原料
B.清除一次腌漬的香辛料
C.去掉一次腌漬時的鹽
D.沖洗干凈
E.吸水紙吸走表面水分

4.多項選擇題三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

A.冷熏
B.熱熏
C.掛爐
D.蒸餾
E.染色

5.多項選擇題煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

A.將鹽干抹在三文魚上
B.用濃鹽水浸泡
C.噴上鹽水
D.濕抹細鹽
E.保持三文魚表面濕潤