FSMS食品安全管理審核員章節(jié)練習(xí)(2019.12.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題食品安全控措施是指能夠用于防止或消除食品安全危害或（）的行動(dòng)或活動(dòng)。

參考答案：將其降低到可接受水平

2.判斷題HACCP計(jì)劃是用以消除、防止或降低來自產(chǎn)品且通過危害分析確定的所有食品安全危害。

3 終產(chǎn)品中食品安全危害可接受水平的確定應(yīng)考慮（）。

4 《食品安全管理體系要求》標(biāo)準(zhǔn)適用于組織（）

5.填空題漂白粉是次氯酸鈣，氯化鈣和氫氧化鈣的混合物，其主要組分是（）。

6.填空題由于（）有助于建立有效的控制措施組合，所以這是建立有效地食品安全管理體系的關(guān)鍵。

7 組織能夠按照IS022000標(biāo)準(zhǔn)，尋求由外部組織的（）。

8.判斷題控制措施是通過HACCP計(jì)劃對(duì)食品安全危害的管理措施.

9 以下哪一個(gè)不屬于食品安全問題（）

10 認(rèn)證證書的認(rèn)證范圍由（）