高溫快速，糊化均勻，糖分損失少，設(shè)備緊湊，易于實現(xiàn)機械化和自動化操作。
將熱飽和溶液冷卻、將部分溶劑蒸發(fā)、化學反應結(jié)晶、鹽析結(jié)晶。
已知從汽液分離器排出的糊化醪量為1000kg/h，其比熱為3.6kJ/kg·k，溫度為100℃，要求冷卻到65℃，試計算真空冷卻器基本尺寸（直徑D和高度H）。 注： ①二次蒸汽在65℃時汽化潛熱r=2343.4KJ/Kg； ②在65℃時蒸汽的密度為0.16kg/m3； ③取器內(nèi)二次蒸汽上升速度不超過1m/s； ④取真空冷卻器徑高比D：H=1：1.5。
有振動磨、膠體磨、攪拌磨、沖擊式機粉碎機等。
