茶文化知識競賽章節(jié)練習(2020.05.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1 我國少數(shù)民族地區(qū)都有飲茶習慣，其中酥油茶是（）的飲茶習俗。

2.判斷題著名的傳統(tǒng)綠茶“碧螺春”產(chǎn)自江蘇太湖洞庭山。

3.判斷題擂茶，又名三生湯，也稱打油茶，三生是指生茶葉、生姜、生米仁三種生原料經(jīng)混和研碎，加水后烹煮而成。

4 制作500ml的冰茶，沖泡時，用水量以（）為宜。

5 防止茶葉陳化變質(zhì)應避免存放時間過長，含水量過高，高溫和（）。

6 沖泡后的茶渣，即是（）。

7 下列詩中，哪首寫到了茶？（）

8.判斷題浙江上虞出土的漢代陶土茶碗是迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早的茶具。

9.判斷題茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可以提高新陳代謝速率，也有助于減肥。

10.填空題貴定云霧茶，為恢復歷史名茶，省優(yōu)產(chǎn)于貴州貴定縣平伐區(qū)云霧山麓（）。