生物工程設(shè)備章節(jié)練習(xí)(2020.05.23)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 目前世界上最大型的通風(fēng)發(fā)酵罐為（）。

2.填空題在碟式離心機(jī)工作時(shí)，固體顆粒向（）沉降，澄清液向（）被排出。

參考答案：鼓壁（外）；轉(zhuǎn)鼓中心（內(nèi)）

3 如果是放大通風(fēng)攪拌發(fā)酵罐，一般基于因數(shù)比擬放大除了（）

4.問(wèn)答題發(fā)酵罐比擬放大的內(nèi)容包括哪些？

參考答案：（1）幾何尺寸的放大；
（2）通風(fēng)量的放大①按單位體積液體通風(fēng)量Q/V相同②按通風(fēng)截面空氣線速度VS相等放大③...

5 通氣量的增大會(huì)使通氣攪拌功率（）。

6 離心分離技術(shù)設(shè)備中，高速離心機(jī)的離速分離因素在（）范圍之內(nèi)

7.問(wèn)答題大型錐罐設(shè)計(jì)中的問(wèn)題有哪些？

參考答案：壓力；真空；熱交換及發(fā)酵液循環(huán)。

8.問(wèn)答題固體粒子混合時(shí)會(huì)發(fā)生哪三種運(yùn)動(dòng)形式？

對(duì)流混合：固體粒子的循環(huán)流。
剪切混合：粒子間相互滑動(dòng)和撞擊產(chǎn)生。
擴(kuò)散混合：存在狀態(tài)不同而產(chǎn)生的局部混合作用。

9 好氣性發(fā)酵工廠，在無(wú)菌空氣進(jìn)入發(fā)酵罐之前（），以確保安全。

10 水分含量高的漿狀物料的干燥最適合用（）干燥設(shè)備進(jìn)行干燥。