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營(yíng)養(yǎng)(師)食物中毒單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.20)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 下列哪項(xiàng)可通過(guò)加熱來(lái)避免的食物中毒（）。

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2 肉毒毒素中毒的特效解毒劑（）。

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3 易被葡萄球菌污染的食物是（）。

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4 N-亞硝基化合物致癌作用與黃曲霉素相比最大的區(qū)別是（）。

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5 若證實(shí)為食物中毒，其最有可能的原因是課間餐生產(chǎn)過(guò)程中（）。

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