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每日一練
章節(jié)練習(xí)
營(yíng)養(yǎng)(師)食物中毒單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.26)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量常用的細(xì)菌污染指標(biāo)是（）。
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2
關(guān)于單端孢霉烯族化合物敘述不正確的是（）。
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3
揮發(fā)性鹽基總氮用于鑒定（）。
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4
含蛋白質(zhì)豐富的食物發(fā)生腐敗變質(zhì)最敏感和最可靠的鑒定指標(biāo)為（）。
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5
下列哪項(xiàng)不屬于細(xì)菌性食物中毒（）。
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