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營養(yǎng)(師)食物中毒單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1 評價食品衛(wèi)生質(zhì)量常用的細(xì)菌污染指標(biāo)是（）。

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2 關(guān)于細(xì)菌性食物中毒特點(diǎn)表述哪項(xiàng)正確（）。

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3 黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定嬰兒代乳食品（）。

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4 引起沙門菌屬食物中毒的好發(fā)食品是（）。

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5 N-亞硝基化合物特性：（）。

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