<input id="opkhh"><em id="opkhh"></em></input>
<sup id="opkhh"><optgroup id="opkhh"><pre id="opkhh"></pre></optgroup></sup>
<big id="opkhh"><optgroup id="opkhh"></optgroup></big>
<ol id="opkhh"><b id="opkhh"><th id="opkhh"></th></b></ol>
網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線?？?/a>
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
公共營養(yǎng)師考試
題庫首頁
在線?？?/a>
每日一練
章節(jié)練習(xí)
二級營養(yǎng)師食品營養(yǎng)評價問答題每日一練(2019.03.16)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
試評價該社區(qū)居民鈣、鐵營養(yǎng)素攝人情況。應(yīng)該選擇何種營養(yǎng)素？
參考答案：
根據(jù)膳食鈣、鐵攝入水平分布，可以看出該地區(qū)居民鐵攝入量相對充足，達到RNI80%以上的占92．9%；鈣的攝人嚴重不足，有...
點擊查看完整答案
2.問答題
已知當?shù)亟?jīng)濟較發(fā)達，如果要改善居民營養(yǎng)狀況可以采取哪些方法，注意事項是什么？
參考答案：
當?shù)亟?jīng)濟比較發(fā)達，可以通過一些調(diào)查分析鈣攝人不足的原因（比如水源、飲食不平衡、乳制品消費量低或其他），結(jié)合臨床診斷確認鈣...
點擊查看完整答案
3.問答題
某企業(yè)計劃新使用DHA來強化其果乳飲料，現(xiàn)研發(fā)部需要申請DHA擴大使用范圍和劑量。假設(shè)你是這家企業(yè)的研發(fā)人員之一，請簡述申報過程中的工作步驟。
參考答案：
（1）通過科研文獻、國內(nèi)外DHA食用歷史和相關(guān)法規(guī)，收集擴大使用范圍和劑量的證據(jù)。
（2）委托國家認定的檢驗機...
點擊查看完整答案
4.問答題
請指出下列產(chǎn)品營養(yǎng)標簽的錯誤之處（包括格式、表達方式、聲稱等方面）
參考答案：
（1）無表頭，如營養(yǎng)成分表。
（2）無項目欄，如成分、含量、NPV%，格式不符。
（3）含量和NRV...
點擊查看完整答案
5.問答題
簡述營養(yǎng)強化劑的選擇原則。
參考答案：
（1）對載體的口感、風(fēng)味和顏色等感官性狀的影響。
（2）終產(chǎn)品在正常保質(zhì)期內(nèi)的穩(wěn)定性和生物利用率。
...
點擊查看完整答案
