食品生物技術(shù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在植物細(xì)胞中，賴氨酸是由天冬氨酸衍生而來的，其合成受天冬氨酸激酶和二氫吡啶二羧酸合成酶的調(diào)控，這二酶又強(qiáng)烈地受到產(chǎn)物賴氨酸的抑制。為了在細(xì)胞中積累大量的賴氨酸，下列采取的措施最好的是（）。

2 迄今為止，催化效率最高的半合成酶是（）

3 下列載體哪一個(gè)是一種天然的極好的基因工程載體（）

4 在魚貝類中，有淡甜味并和尿素一起調(diào)節(jié)滲透壓作用的物質(zhì)是（）。

5 下列食品在凍藏的過程中最容易凍結(jié)的食品是（）