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咖啡師考試問答題每日一練(2020.05.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題在為顧客進行重復(fù)點餐時應(yīng)注意？

參考答案：

說話比較響亮，復(fù)述詳細，語速中肯偏慢。

2.問答題請描述阿拉比卡與羅伯斯塔咖啡豆的不同之處？

參考答案：阿拉比卡（ArabicA.味道醇厚、芬芳馥郁，海拔900-2200米、豆形較大主要在南美洲，產(chǎn)量較少。價格因其產(chǎn)量較少較...

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3.問答題單品咖啡沖煮的方法請試述三種：

參考答案：

滴濾、法蘭絨、虹吸壺

4.問答題在為顧客進行建議性銷售時，不可以做的事？

參考答案：

如果客人不需要購買物品則不可強加客人進行購買。

5.問答題中國十大名茶的名字及其產(chǎn)地？（10分）

參考答案：西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。洞庭碧螺春，產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。黃山毛峰，產(chǎn)于安徽省太平縣以南，廬...

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