<td id="jzj8w"><strong id="jzj8w"></strong></td>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫首頁每日一練章節(jié)練習(xí)

食品安全檢測技術(shù)問答題每日一練(2020.05.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題用直接滴定法來測定食品中的還原糖時，為什么在測定過程中要求嚴(yán)格遵守標(biāo)定或查表所規(guī)定的操作條件，有哪些操作條件需考慮？

參考答案：因為在此試驗中，反應(yīng)液的堿度直接影響二價銅與還原糖反應(yīng)的速度，反應(yīng)進(jìn)行時的程度及測定結(jié)果。在一定范圍內(nèi)，溶液堿度越高，二...

點擊查看完整答案

2.問答題改良的濕法-干法氧化法的具體操作是什么？

參考答案：1、在100℃或微波爐中蒸干
2、電爐上加熱到停止冒煙（炭化）
3、525℃灰化3~5小時

點擊查看完整答案

3.問答題分析蔗糖時，測得旋光度為8.46，則蔗糖的濃度為多少？（[a]^tλ=66.5）

參考答案：

蔗糖的濃度為12.7g/100ml。

4.問答題敘述砷的快速檢測原理方法以及過程？

參考答案：原理：氯化金與砷相遇產(chǎn)生反應(yīng)，可使氯化金硅膠柱變成紫紅或灰紫色，在裝有氯化金硅膠的柱中砷含量與變色的長度成正比，以此可達(dá)...

點擊查看完整答案

5.問答題簡述測定灰分的具體步驟。

參考答案：（1）樣品預(yù)處理。
（2）炭化：稱取樣品，放入一個已恒重的坩堝中（如果樣品含水量高則預(yù)先干燥），半蓋坩堝蓋，小...

點擊查看完整答案

<dfn id="0luf6"></dfn>