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02516食品生物化學(xué)填空題每日一練(2020.05.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題以DNA為模板合成RNA的過程為（），催化此過程的酶是（）。

參考答案：轉(zhuǎn)錄；RNA聚合酶（DNA指導(dǎo)的RNA聚合酶）

2.填空題生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)可被（）和肽酶共同作用降解成氨基酸。

參考答案：蛋白酶

3.填空題穩(wěn)定蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的次級鍵包括（）、（）、（）和（）等。

參考答案：氫鍵；離子鍵（鹽鍵）；疏水鍵；范德華力

4.填空題糖異生主要器官是（），其次是（）。

參考答案：肝臟；腎臟

5.填空題DNA分子中，兩條鏈通過堿基間的（）相連，堿基間的配對原則是A對（）、（）對（）。

參考答案：氫鍵；T；G；C

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