單項選擇題SCA 杯測意義主要在于什么（）。
A.為咖啡沖煮提供科學的參考建議
B.為某一種或某一批次的咖啡做出評價
C.為咖啡豆銷售商提供價格指導
D.測評咖啡師的沖煮技能和水平
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1.單項選擇題COE 杯測的意義主要在于什么（）。
A.為咖啡沖煮提供科學的參考建議
B.為評選出的頂級咖啡換取合適的銷售價
C.測評咖啡師的沖煮技能和水平
D.為區(qū)別不同生豆之間的品質(zhì)差別
2.單項選擇題下述哪個方法可以防止咖啡生豆發(fā)貨地與收貨地的作弊行為（）？
A.專家鑒定
B.盲品
C.杯測
D.開箱驗貨
3.單項選擇題下列不屬于COE 杯測評分內(nèi)容的是（）。
A.酸質(zhì)
B.口感
C.香氣
D.風味
4.單項選擇題COE 杯測評分中占比最大的是（）。
A.甜感
B.干凈度
C.平衡度
D.整體印象
5.單項選擇題COE 杯測評分多少是“精品咖啡豆”和“商業(yè)咖啡豆”的分水嶺（）。
A.80
B.85
C.95
D.75