單項選擇題下述哪個方法可以防止咖啡生豆發(fā)貨地與收貨地的作弊行為（）？

A.專家鑒定
B.盲品
C.杯測
D.開箱驗貨


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1.單項選擇題下列不屬于COE 杯測評分內(nèi)容的是（）。

A.酸質(zhì)
B.口感
C.香氣
D.風味

2.單項選擇題COE 杯測評分中占比最大的是（）。

A.甜感
B.干凈度
C.平衡度
D.整體印象

4.單項選擇題COE 杯測的第一步操作是（）。

A.稱量并研磨
B.查看烘焙度
C.確認干凈度
D.明確香氣

5.單項選擇題COE 杯測評分的第一個項目是（）。

A.甜度
B.干凈度
C.酸質(zhì)
D.平衡度