A．創(chuàng)造顧客需求
B．實(shí)施價(jià)格折扣
C．提供居住獎(jiǎng)勵(lì)
D．取消居住限制
E．取消包價(jià)形式
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某飯店有客房200間，公布房?jī)r(jià)為200元。某日銷售客房100間，房費(fèi)收入為16000元。請(qǐng)回答下列問題：
飯店在高需求時(shí)提高RevPAR的手段有（）。
A．停止實(shí)行房?jī)r(jià)折扣
B．取消無信用擔(dān)保訂房
C．鼓勵(lì)客房升格銷售
D．使用最短住宿期限制
E．減少團(tuán)隊(duì)房的配額
A．單獨(dú)考量平均房?jī)r(jià)不能正確反映飯店經(jīng)營(yíng)情況。
B．單獨(dú)考量客房出租率不能正確反映飯店經(jīng)營(yíng)情況。
C．RevPA、R指標(biāo)更能客觀反映高變動(dòng)成本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
D．RevPA、R指標(biāo)更能客觀反映高固定成本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況。
E．RevPA、R指標(biāo)是客房出租率和平均房?jī)r(jià)的結(jié)合。
A．100
B．80
C．60
D．50
E．40
A．160
B．120
C．100
D．80
E．60
某飯店大堂副理某日受理了三位客人的投訴：第一位張先生于8月1日凌晨1時(shí)入住飯店，2日中午12時(shí)退房，飯店向他收取了兩天房費(fèi)。張先生認(rèn)為他從1日進(jìn)店到2日退房，應(yīng)該按1天收取房費(fèi)。第二位李先生于8月1日晚8時(shí)入住飯店時(shí)，支付了一天房費(fèi)；次日中午12時(shí)收到飯店退房通知，如李先生要延時(shí)退房，飯店要加收白天房費(fèi)。李先生認(rèn)為他從昨晚8時(shí)進(jìn)店到次日中午12時(shí)，還未住滿24小時(shí)，飯店不應(yīng)加收房費(fèi)。第三位王先生則于7月28日向飯店預(yù)訂8月2日的480元的標(biāo)準(zhǔn)間一間，在8月2日下午5時(shí)按期抵店時(shí)，被告知只有680元的豪華房與380元的單人間可供。
請(qǐng)回答下列問題：
A．客人總是對(duì)的
B．員工總是錯(cuò)的
C．客人總是對(duì)的，員工總是錯(cuò)的
D．如果客人是錯(cuò)的，也要把對(duì)讓給客人
E．如果客人是錯(cuò)的，不能把對(duì)讓給客人
最新試題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
飯店邊際利潤(rùn)應(yīng)為（）。
飯店的“萬(wàn)能工”最基本的職責(zé)是（）。
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
飯店財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計(jì)算為（）。
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件，這是因?yàn)椋ǎ?/p>
在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。