單項選擇題常用A260/A280比值來判斷（）。
A.DNA的含量
B.蛋白質的純度
C.RNA的含量
D.核酸的純度
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1.單項選擇題DNA和RNA紫外最大吸收峰在（）。
A.220nm
B.260nm
C.280nm
D.540nm
2.單項選擇題具5’－CpGpGpTpAp-3’順序的單鏈DNA能與RNA雜交的分子是（）。
A.5’-GpCpCpAp-3’
B.5’-GpCpCpApUp-3’
C.5’-UpApCpCpGp-3’
D.5’-TpApCpCpGp-3’
3.單項選擇題在適宜條件下，核酸分子兩條鏈通過雜交作用可自行形成雙螺旋，主要取決于（）。
A.DNA的Tm值
B.序列的重復程度
C.核酸鏈的長短
D.堿基序列的互補
4.問答題體內糖原代謝如何調節(jié)的？
5.名詞解釋復制子
最新試題
真菌喜溫喜濕，因此適當干燥條件下，將食品置于低溫條件下，真菌能夠被完全消滅。
題型：判斷題
果膠類物質是葡萄糖殘基之間通過α-1，4糖苷鍵相連而形成，通常以部分甲酯化存在，即果膠。
題型：判斷題
肉類冰凍后取出，經常會出現不同程度地崩潰。
題型：判斷題
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯，因此往往在還沒有成熟時就從樹上采摘下來銷售。
題型：判斷題
高溫烘干不能除去食品中的結合水，但可以除去食品中的自由水。
題型：判斷題
當Aw低于一定值時，食品中的酶活力降低，由酶參與新陳代謝活動也相應減緩。
題型：判斷題
食物中的蛋白質進入人體后，可發(fā)生的生化反應包括（）
題型：多項選擇題
淀粉的糊化的本質是淀粉分子間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。
題型：判斷題
以下關于貯存過程中維生素的損失的說法，正確的有（）
題型：多項選擇題
糖藏（糖漬）是一種很能重要的食品保存方法，其利用是的糖溶液有較高的滲透壓，細菌無法繁殖。
題型：判斷題