單項選擇題測定蛋白質(zhì)中的()元素,可以對蛋白質(zhì)進行定量分析。
A.氫
B.氧
C.氮
D.硫
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1.單項選擇題維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要力量是()
A.氫鍵
B.堿基堆積力
C.離子鍵
D.鹽鍵
2.單項選擇題胰島素促進甘油三酯在脂肪組織沉積是因為()
A.促進糖異生,為脂肪酸提供前體
B.促進糖原分解,使葡萄糖成為脂肪酸合成的供體
C.促進cAMP生成,增強激素敏感脂肪酶活性
D.促進脂肪組織攝取糖,并抑制激素敏感脂肪酶活性
3.單項選擇題DNA和RNA所共有的嘧啶堿是()
A.胞嘧啶C CELL
B.尿嘧啶U
C.胸腺嘧啶T
D.5-羥甲基胞嘧啶
4.單項選擇題酶的反競爭性抑制劑具有()效應(yīng)。
A.Km值降低,Vmax變大
B.Km值減小,Vmax減小
C.Km值不變,Vmax減小
D.Km值增加,Vmax不變
5.單項選擇題膽固醇在體內(nèi)代謝不能轉(zhuǎn)化為()
A.膽酸和膽酸
B.腎上腺皮質(zhì)激素
C.脂肪
D.維生素D
最新試題
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
題型:多項選擇題
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當人體剛重金屬中毒時,可通過喝牛奶的方式進行解毒。
題型:判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料,但可喝一些低甜度的飲料。
題型:判斷題
雪餅包裝袋內(nèi),有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋,其目的是為了驅(qū)蟲。
題型:判斷題
糖藏(糖漬)是一種很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有較高的滲透壓,細菌無法繁殖。
題型:判斷題
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水,但可以除去食品中的自由水。
題型:判斷題
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后,使羧基H+的解離度增加,每個氨基酸都能釋放出一個H+,可用標準NaOH溶液來滴定H+的含量,進而推算出氨基酸的含量。
題型:判斷題
在酸性條件下,單糖可被進一步水解為兩分子甘油。
題型:判斷題
當Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應(yīng)減緩。
題型:判斷題
真菌喜溫喜濕,因此適當干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
題型:判斷題