單項選擇題糖原分解首先生成的是()
A.葡萄糖
B.1磷酸果糖
C.6磷酸葡萄糖
D.1磷酸葡萄糖
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1.單項選擇題脂溶性維生素為()
A.葉酸
B.維生素E
C.維生素B1
D.維生素C
2.單項選擇題下列()組全部為必需氨基酸。
A.蘇氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,賴氨酸
B.異高氨酸,絲氨酸,蘇氨酸,纈氨酸
C.亮氨酸,蛋氨酸,脯氨酸,苯丙氨酸
D.亮氨酸,絲氨酸,纈氨酸,谷氨酸
3.單項選擇題血清白蛋白(pI=4.7)在下列()溶液中帶正電荷。
A.pH4.0
B.pH5.0
C.pH6.0
D.pH7.0
4.單項選擇題DNA進行復制到順序為5’-TAGA-3’的片段時,其互補結構是()
A.5’-TCTA-3’
B.5’-ATCT-3’
C.5’-GCGA-3’
D.3’-TCTA-5’
5.單項選擇題核酸中核苷酸之間連接方式是()
A.2’,3’-磷酸二酯鍵
B.3’,5’-磷酸二酯鍵
C.糖苷鍵
D.氫鍵
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甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型:判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
題型:判斷題
種子干燥后結合水被除去,微生物無法生長,因此有利于保藏。
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涼曬只能除去食品中的結合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
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在一定條件下,單糖能與脂肪酸進行酯化反應,生成脂肪酸糖酯,利用該原理可生產重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內酯。
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當生物體內的水減少到一定量時,生物種子會進入休眠狀態(tài)。
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蛋白質變性后,消除變性因素可使蛋白質恢復或部分恢復其原有的構象和功能。
題型:判斷題
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉變成水溶性果膠。
題型:判斷題
食物中的蛋白質進入人體后,可發(fā)生的生化反應包括()
題型:多項選擇題
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
題型:多項選擇題