A.丙酮
B.β-羥丁酸
C.乙酰乙酸
D.丙酮酸
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A.RNA指導(dǎo)的DNA聚合酶
B.DNA指導(dǎo)的RNA聚合酶
C.RNA指導(dǎo)的RNA聚合酶
D.DNA指導(dǎo)的DNA聚合酶
A.NAD+
B.FAD
C.輔酶A
D.細(xì)胞色素
A.肽鍵
B.二硫鍵
C.氫鍵
D.共價(jià)鍵
A.四氫葉酸
B.維生素B2
C.泛醌
D.S-腺苷蛋氫酸
A.堿基、磷酸、戊糖
B.核苷
C.單核苷酸
D.環(huán)核苷酸
最新試題
食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
在一定條件下,單糖能與脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng),生成脂肪酸糖酯,利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。
真菌喜溫喜濕,因此適當(dāng)干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
種子干燥后結(jié)合水被除去,微生物無法生長,因此有利于保藏。
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后,使羧基H+的解離度增加,每個(gè)氨基酸都能釋放出一個(gè)H+,可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來滴定H+的含量,進(jìn)而推算出氨基酸的含量。
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進(jìn)行。
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。