單項(xiàng)選擇題手藝的好壞，是決定一個(gè)人是否能成為烹飪名師、大師的（） 

A.首要條件
B.成功要素
C.決定因素
D.重要措施


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1.單項(xiàng)選擇題尊師愛徒，是廚師的（）職業(yè)道德，必須繼承和發(fā)揚(yáng)。

A.規(guī)定
B.行業(yè)
C.傳統(tǒng)
D.基本

3.單項(xiàng)選擇題熱愛烹飪事業(yè)，是廚師職業(yè)道德的（）

A.標(biāo)志
B.靈魂
C.核心
D.基礎(chǔ)

4.單項(xiàng)選擇題廚師的職業(yè)特征，具有（）知識(shí)性、管理性、體力性。 

A.全面性，艱苦性
B.技能性，服務(wù)性
C.創(chuàng)造性
D.經(jīng)濟(jì)性