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單項選擇題規(guī)范、整潔、得體的著裝，是廚師（）的重要內(nèi)容。

A.評定
B.外表
C.內(nèi)在
D.儀表

1.單項選擇題廚師發(fā)型修飾的（）是整潔、規(guī)范、長度適中、款式適合自己。

A.休閑時尚
B.自由選擇
C.工作期間
D.總體要求

2.單項選擇題愛崗敬業(yè)的廚師，不僅需要精熟烹調(diào)業(yè)務技術(shù)，而且要具備現(xiàn)代餐飲業(yè)的（）

A.知識基礎
B.起碼了解
C.精熟掌握
D.管理知識

3.單項選擇題廚師的文化水平、專業(yè)素質(zhì)，直接影響到（）的發(fā)展。

A.個人能力
B.酒店檔次
C.職稱評定
D.烹飪事業(yè)

4.單項選擇題技師的職稱，是指廚師國家職業(yè)資格（）

A.三級
B.四級
C.五級
D.二級

5.單項選擇題優(yōu)秀的廚師必須是（）本菜系的烹調(diào)能手，并且旁通國內(nèi)各主要菜系的烹調(diào)方法和技能。

A.精通
B.了解
C.掌握
D.懂行