單項(xiàng)選擇題烹飪中的雞粥屬于（）

A.均相系統(tǒng)
B.單相系統(tǒng)
C.多相系統(tǒng)
D.不均勻系統(tǒng)


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1.單項(xiàng)選擇題粗分散系的分散相粒子直徑為（）

A.＜1nm
B.1~10nm
C.10~100nm
D.＞100nm

2.單項(xiàng)選擇題下列分散系中穩(wěn)定性最好的是（）

A.分子分散系
B.膠體分散系
C.粗分散系
D.混合分散系

3.單項(xiàng)選擇題分散相粒子直徑在10-7米以上的分散系列叫（）

A.分子分散系
B.膠體分散系
C.粗分散系
D.混合分散系

4.單項(xiàng)選擇題靠陽(yáng)離子之間的靜電做用力形成的化合鍵叫（）

A.二硫鍵
B.離子鍵
C.氫鍵
D.共價(jià)鍵

5.單項(xiàng)選擇題化學(xué)鍵包括離子鍵 金屬鍵（）

A.二硫鍵
B.離子鍵
C.氫鍵
D.鹽鍵