單項(xiàng)選擇題生理酸性食物中可能含有較多的()
A.鉀離子
B.氯離子
C.鈣離子
D.汞離子
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1.單項(xiàng)選擇題酸堿質(zhì)子理論認(rèn)為凡能接受質(zhì)子的物質(zhì)是()
A.酸
B.堿
C.堿式鹽
D.酸式鹽
2.單項(xiàng)選擇題懸濁液的分散介質(zhì)是()
A.固體
B.液體
C.氣體
D.無定形體
3.單項(xiàng)選擇題屬于乳狀液分散介質(zhì)的是()
A.固體
B.液體
C.氣體
D.無定形體
4.單項(xiàng)選擇題酸堿質(zhì)子理論認(rèn)為凡能給出質(zhì)子的物質(zhì)是()
A.酸
B.堿
C.堿式鹽
D.酸式鹽
5.單項(xiàng)選擇題懸濁液的分散相為()
A.氣體物質(zhì)
B.液體物質(zhì)
C.固體物質(zhì)
D.無定形體
最新試題
油品內(nèi)如水分增高,會引起油品的迅速酸敗。
題型:判斷題
在烹飪中準(zhǔn)確的使用調(diào)味原料,運(yùn)用不同的調(diào)味手段和方法,才能使調(diào)味原料充分的發(fā)揮調(diào)味的作用。
題型:判斷題
魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。
題型:判斷題
造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。
題型:判斷題
腰果以顆粒大、色澤淡黃或白色、含油量大者為佳。
題型:判斷題
胡椒的主要成分是辣椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能去腥,解油膩,助消化,增進(jìn)食欲。
題型:判斷題
筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。
題型:判斷題
干貨制品原料與鮮活原料相比,營養(yǎng)成分會大量流失。
題型:判斷題
調(diào)味類原料中,食鹽的主要成分是谷氨酸鈉,在人體的正常代謝中起著重要的作用。
題型:判斷題
優(yōu)質(zhì)河蟹動作靈活,翻過來能很快翻轉(zhuǎn),可不斷吐沫并有響聲。
題型:判斷題