單項(xiàng)選擇題一般情況下最能刺激味蕾的溫度為（）
A.0~30℃
B.10~40℃
C.20~50℃
D.30~60℃
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1.單項(xiàng)選擇題下列味覺(jué)中從此即為感受器到感覺(jué)有味速度最快的是（）
A.咸味
B.甜味
C.苦味
D.酸味
2.單項(xiàng)選擇題下列味覺(jué)中從此即為感受器到感覺(jué)有味速度最慢的是（）
A、咸味
B、甜味
C、苦味
D、酸味
3.單項(xiàng)選擇題人對(duì)下列味覺(jué)感覺(jué)的敏感閾值最大的是（）
A.咸味
B.甜味
C.苦味
D.酸味
4.單項(xiàng)選擇題舌頭對(duì)酸味最敏感的區(qū)域?yàn)椋ǎ?/a>
A.舌尖部
B.舌尖
C.舌根部
D.靠腮幫兩側(cè)舌面
5.單項(xiàng)選擇題舌頭對(duì)苦味最敏感的區(qū)域?yàn)椋ǎ?/a>
A.舌前部
B.舌尖
C.舌根部
D.靠腮幫兩側(cè)舌面
最新試題
泡冬菇的水營(yíng)養(yǎng)豐富、其味鮮美，沉淀后可留下做菜用。
題型：判斷題
魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)凍結(jié)長(zhǎng)時(shí)間低溫儲(chǔ)藏，解凍后和鮮魚(yú)相差不大。
題型：判斷題
魚(yú)翅是指鯊魚(yú)、鰩魚(yú)等硬骨魚(yú)類(lèi)鰭的干制品。
題型：判斷題
新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。
題型：判斷題
胸脯是禽類(lèi)最大的一塊整肉，脂肪較少，細(xì)嫩香鮮，肉質(zhì)比腿肉略柴。
題型：判斷題
蜂蜜甜度高于蔗糖，對(duì)人體無(wú)害，抗齲齒，可作為糖尿病人的調(diào)味劑。
題型：判斷題
辣味和麻味，其實(shí)它們不屬于味覺(jué)、屬于痛覺(jué)，它是直接刺激舌頭或皮膚的神經(jīng)，但是人們習(xí)慣將其也歸屬于味覺(jué)。
題型：判斷題
胡椒的主要成分是辣椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能去腥，解油膩，助消化，增進(jìn)食欲。
題型：判斷題
水產(chǎn)品腌制能有效解決產(chǎn)銷(xiāo)矛盾，彌補(bǔ)保藏手段的不足。
題型：判斷題
食用油脂，是指能供烹飪使用的各種植物油、動(dòng)物脂及其再制品的統(tǒng)稱(chēng)。
題型：判斷題