最新試題
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點是()
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應(yīng)該()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
魚凍的鮮美味道主要來自于()
制作蛇湯時,蛇肉需要先()