填空題兩節(jié)拍式擠乳機(jī)分為()和()2個節(jié)拍。
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初乳的理化特點:()含量高,其中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽尤為突出,蛋白質(zhì)中乳白蛋白、乳球蛋白特別高。
題型:多項選擇題
異常乳可分為()等幾大類。
題型:多項選擇題
有益微生物:如()等,
題型:多項選擇題
乳至少含有三種外在性成分,分別是()。
題型:多項選擇題
乳石的主要成分是()
題型:多項選擇題
影響牛乳粘度的主要因素有()等。
題型:多項選擇題
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。()
題型:判斷題
光線照射在乳上會發(fā)生光線的()及激發(fā)產(chǎn)生熒光等。
題型:多項選擇題
影響牛乳表面張力的主要因素有()等。
題型:多項選擇題
乳中的無機(jī)鹽以磷酸鹽、氯化物、檸檬酸鹽和酪蛋白酸鹽的形式存在。()
題型:判斷題