單項選擇題哪種蛋白是天然食物中最理想的蛋白質(zhì)，在評價食物蛋白質(zhì)時，往往將其作為參考蛋白（）

A.牛奶
B.雞蛋
C.瘦豬肉
D.魚肉


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1.單項選擇題消瘦型PEM最明顯的臨床表現(xiàn)是（）

A.皮下脂肪消失
B.肌肉萎縮
C.饑餓感明顯
D.對寒冷敏感

2.單項選擇題以下是人體非必須氨基酸的是（）

A.色氨酸
B.蘇氨酸
C.蛋氨酸
D.精氨酸
E.賴氨酸

3.單項選擇題下列哪個蛋白是蛋白質(zhì)功效比值的參考蛋白（）

A.清蛋白
B.酪蛋白
C.乳白蛋白
D.大豆蛋白