多項(xiàng)選擇題促進(jìn)鐵吸收的因素有()
A.維生素B
B.豬肉
C.抗酸藥物
D.植酸鹽
E.維生素C
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1.多項(xiàng)選擇題膳食纖維的生理作用有()
A.預(yù)防便秘
B.降低血清膽固醇
C.預(yù)防癌癥
D.調(diào)節(jié)血糖
E.促進(jìn)微量元素吸收
2.多項(xiàng)選擇題抑制非血紅素鐵吸收的因素有()
A.植酸鹽
B.核黃素
C.草酸鹽
D.磷酸鹽
E.單寧酸
3.多項(xiàng)選擇題膳食纖維可影響哪些營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用()
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.蛋白質(zhì)
E.銅
4.單項(xiàng)選擇題可作為參考蛋白的有()
A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.雞蛋蛋白
D.魚(yú)肉蛋白
E.牛肉蛋白
5.多項(xiàng)選擇題植物化學(xué)物具有哪些生理作用()
A.抗癌作用
B.抗氧化作用
C.免疫調(diào)節(jié)作用
D.抗微生物作用
E.降膽固醇作用
最新試題
以下()不是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí),以下()不符合指南要求。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下()屬于常見(jiàn)的蔬菜類副食。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下()不是食品抽樣基本原則。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下()不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí),為了預(yù)防缺鐵性貧血,應(yīng)增加()食物的攝入。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下()屬于全谷物類主食。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列()副食富含鈣且適合素食者食用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下()不是食品原料配方的基本格式要求。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列()是我國(guó)的傳統(tǒng)主食之一,且富含復(fù)合碳水化合物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題