填空題病人出現(xiàn)黃疸、肝腫大、皮膚干燥是因?yàn)椋ǎ┻^(guò)量。
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蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）
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左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
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光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
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水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
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（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
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大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
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茶葉中嘌呤堿類主要有（）
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具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
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描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
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大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題