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填空題碳水化合物根據(jù)分子結(jié)構(gòu)可分為（）、（）和（）。

1.填空題膽固醇含量最高的食物是（）、（）、肝、腎等內(nèi)臟及肉類、奶油等食物。

2.填空題磷脂較豐富的食物有蛋黃、（）、（）、（）、肝、腎等。

3.填空題（）類主要來源包括烹調(diào)油脂和食物本身含有的脂類。

4.填空題植物種子及油料主要為（）。

5.填空題動物固醇主要指（），是人體主要的固醇類化合物，存在于動物組織內(nèi)，以大腦和神經(jīng)含量最為豐富。