最新試題
水晶蝦餃屬于()
酵母發(fā)酵可以產生(),使制品蓬松。
吉士粉呈()
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應刷一層()
川式點心的代表品種是()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
烙餅適宜用()
烘焙產品的發(fā)展趨勢是()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
為了增加面團的筋性,可以加少量()