最新試題
蘇式糕點(diǎn)口味重()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能提高面團(tuán)筋性的原料是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面點(diǎn)制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
適合用澄面做面皮的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顆粒()是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn),烤制前表面應(yīng)刷一層()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
川式點(diǎn)心的代表品種是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)()的原因之一。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高筋面粉適用于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水晶蝦餃屬于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題