單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的礦物質(zhì)是（）

A.鈣
B.硒
C.鎂
D.磷


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1.單項(xiàng)選擇題膳食中促進(jìn)鐵吸收的因素是（）

A.植酸
B.維生素D
C.維生素C
D.乳糖

2.單項(xiàng)選擇題海產(chǎn)品是哪種礦物質(zhì)的主要食物來源？（）

A.鐵
B.氟
C.鎂
D.碘

3.單項(xiàng)選擇題膳食中鐵的最佳來源是（）

A.蔬菜
B.動(dòng)物肝臟
C.牛奶
D.谷類

4.單項(xiàng)選擇題高血壓病人應(yīng)控制攝入的礦物質(zhì)是（）

A.鉀
B.鈣
C.鎂
D.鈉