單項選擇題合理膳食中蛋白質(zhì)供給量占膳食總能量的適宜比例是（）。

A.8%
B.12%
C.20%
D.30%


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1.單項選擇題（）是人體消化吸收食物最重要的器官。

A.小腸
B.大腸
C.胃
D.口腔

2.單項選擇題尼克酸缺乏可引起（）

A.夜盲癥
B.甲狀腺腫
C.癩皮病
D.壞血病

3.單項選擇題以下哪種營養(yǎng)素是微量營養(yǎng)素（）

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.維生素A

4.單項選擇題維生素有多種命名方法，下列兩種命名法不一致的是（）

A.維生素A——視黃醇
B.維生素E——生育酚
C.維生素B1——生物素
D.維生素C——抗壞血酸

5.單項選擇題維生素A的RDA表示（）

A.所需維生素A的最少數(shù)量
B.在某種食物中維生素A的含量
C.維生素A的需要最佳估計
D.可被利用的維生素A的量