單項(xiàng)選擇題食物中毒與流行性傳染病的根本*區(qū)別在于：（）

A.人與人之間不傳染
B.較短時(shí)間內(nèi)有大量的病人出現(xiàn)
C.有一定潛伏期
D.有相似的臨床表現(xiàn)
E.以上都不是


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1.單項(xiàng)選擇題食物中毒是由于進(jìn)食了哪種食物而引起（）。

A.有毒食物
B.腐敗變質(zhì)食物
C.正常數(shù)量可食狀態(tài)的有毒食物
D.動(dòng)物性食物
E.植物性食物

2.單項(xiàng)選擇題引起苦杏仁中毒的毒性物質(zhì)是（）。

A.毒蛋白
B.毒氨基酸
C.生物堿
D.氰苷
E.毒酞類

3.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素污染的主要食品是（）

A.花生、玉米
B.蔬菜、水果
C.肉類及其制品
D.大米、小麥
E.以上都不是

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)膽堿脂酶有可逆性抑制的農(nóng)藥是（）

A.有機(jī)氯
B.有機(jī)磷
C.氨基甲酸酯類
D.有機(jī)砷
E.有機(jī)汞