單項選擇題速測卡膽堿酯酶法檢測蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的陽性結(jié)果為（）。
A.紅色紙片變?yōu)樗{(lán)色，白色紙片不變色
B.紅色紙片被藍(lán)色覆蓋，白色紙片變?yōu)樗{(lán)色
C.紅色紙片不變色，白色紙片不變色
D.紅色紙片紅色消失，白色紙片不變色
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1.單項選擇題選取芹菜有代表性的樣品測定農(nóng)藥殘留，采用的試樣提法方法是（）
A.整株提取
B.整體測定
C.隨機(jī)取樣
D.主觀取樣
2.單項選擇題農(nóng)藥殘留紙片法中，靛酚乙酸酯被酶催化后生成靛酚的顏色是（）
A.白色
B.紅色
C.藍(lán)色
D.無色
3.單項選擇題農(nóng)殘紙片法快測定實驗中固定膽堿酯酶的藥片顏色是（）
A.紅色
B.白色
C.藍(lán)色
D.靛藍(lán)色
4.單項選擇題紙片法快速測定農(nóng)藥殘留結(jié)果判定時，如果白色藥片區(qū)域不變色，結(jié)果為（）
A.陽性
B.假陽性
C.無效
D.陰性
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葡萄酒在發(fā)酵過程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水來做（）。
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