判斷題對(duì)食物中毒時(shí)間較長(zhǎng)的患者,一般采用導(dǎo)瀉與灌腸的方法救治。
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新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見(jiàn)的香料來(lái)調(diào)制的。
題型:判斷題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
題型:判斷題
海鮮在進(jìn)行烹制前要用清水清洗去泥沙,之后可以進(jìn)行氽水,但時(shí)間不宜超過(guò)15秒。
題型:判斷題
制作海鮮拼盤時(shí),將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過(guò)程中可以加入一些白葡萄酒。
題型:判斷題
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
題型:判斷題
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
題型:判斷題
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
題型:判斷題
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
題型:判斷題
沙拉的裝盤并沒(méi)有一定之規(guī),但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
題型:判斷題
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
題型:判斷題