單項(xiàng)選擇題元素周期表有()短周期。
A、7個(gè)
B、2個(gè)
C、4個(gè)
D、3個(gè)
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1.單項(xiàng)選擇題在某食品消化液中加入K2CrO4溶液后有黃色沉淀產(chǎn)生,說(shuō)明該食品中可能有()。
A、Mn2+
B、Mg2+
C、Pb2+
D、Cu2+
2.單項(xiàng)選擇題常用抗氧化劑中對(duì)人體有一定毒副作用的為()。
A、維生素C
B、維生素E
C、茶多酚
D、BHA
3.單項(xiàng)選擇題某標(biāo)明為含谷氨酸鈉99.0%的味精,挑選出其園粒狀的結(jié)晶溶于水后,加入硝酸銀溶液,有白色沉淀產(chǎn)生,證明該味精()。
A、純度較高
B、摻有明礬
C、摻有白砂糖
D、摻有食鹽
4.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中,既能發(fā)生銀鏡反應(yīng),又能發(fā)生水解反應(yīng)的是()。
A、果糖
B、蔗糖
C、麥芽糖
D、葡萄糖
5.單項(xiàng)選擇題用高錳酸鉀法測(cè)定水的耗氫量,下面對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果影響較大的是()。
A、反應(yīng)條件未嚴(yán)格控制
B、水中還原性污染的較多
C、所用草酸溶液的濃度
D、所用高錳酸鉀溶液的濃度
最新試題
肉類(lèi)水分速測(cè)儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。
題型:多項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn),一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個(gè)指標(biāo)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題