單項(xiàng)選擇題“How nice this cold dish looks!”,這句話意思是()。

A.這道冷菜看上去還好。
B.這道冷菜裝飾得真漂亮。
C.這道冷菜看上去象什么。
D.這個(gè)裝飾盤真漂亮。


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1.單項(xiàng)選擇題“Please mix a vegetable salad”是指()。

A.請(qǐng)做一份蔬菜沙拉。
B.請(qǐng)?zhí)幚硪幌率卟松忱?br /> C.請(qǐng)將蔬菜沙拉拌好。
D.請(qǐng)裝飾一下蔬菜沙拉。

2.單項(xiàng)選擇題“grilled cod”的中文菜肴名稱為()。

A.鐵扒牛扒
B.鐵扒鱈魚
C.焗鮭魚
D.燴龍蝦

3.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)水的生理功能敘述不正確的是()。

A.構(gòu)成機(jī)體組織
B.幫助機(jī)體代謝
C.起潤(rùn)滑作用
D.溶解全部維生素

4.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)水的生理功能敘述中不正確的是()。

A.調(diào)節(jié)體溫
B.使皮膚柔軟、有伸縮性
C.起潤(rùn)滑作用
D.產(chǎn)生熱能

5.單項(xiàng)選擇題毛利額與成本的比率是()。

A.出材率
B.成本率
C.銷售毛利率
D.成本毛利率