單項選擇題優(yōu)質(zhì)蔬菜的一般衛(wèi)生指標(biāo)是（）。

A.鮮嫩、無黃葉、無爛斑、可有少量病蟲害
B.鮮嫩、無黃葉、無傷痕、無病蟲害、無爛斑
C.鮮嫩、黃葉少、傷痕少、無病蟲害、無爛斑
D.鮮嫩、無黃葉、無傷痕、無爛斑


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1.單項選擇題不粘鍋在高溫時會產(chǎn)生白色升華物和（），污染食物。

A.凝華物
B.氧化物
C.氟化物
D.氯化物

2.單項選擇題1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議通過（），并于當(dāng)日起實施。

A.《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
B.《食品添加劑法》
C.《食品衛(wèi)生法》
D.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

3.單項選擇題含水分較多的蔬菜是（）。

A.葉菜類
B.果菜類
C.莖菜類
D.花菜類

4.單項選擇題不粘鍋可在（）以下長期使用。

A.180℃
B.260℃
C.300℃
D.350℃

5.單項選擇題不粘鍋在高溫時會產(chǎn)生白色（）和氟化物，污染食物。

A.升華物
B.凝華物
C.氯化物
D.氧化物