最新試題
制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
海鮮在進(jìn)行烹制前要用清水清洗去泥沙，之后可以進(jìn)行氽水，但時(shí)間不宜超過15秒。
鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
法國汁是微甜的。
禽肉餡的口味不能太重。
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。