單項選擇題潮汕功夫茶沖泡時，開水高沖注入蓋碗后，如產(chǎn)生泡沫應(yīng)拿起碗蓋由（）沿水平方向刮泡沫。

A.由內(nèi)向外
B.由外向內(nèi)
C.由左向右
D.由右向左


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2.單項選擇題分茶海用是來（）

A.茶取渣
B.勻均湯濃度茶
C.取盛干茶
D.嗅香茶

3.單項選擇題第一部茶書的上書是名（）

A.《品茶要錄》
B.《茶具圖贊》
C.《茶榷》
D.《茶經(jīng)》