單項選擇題制作生雞肉餡加入瘦豬肉，以增加鮮味，其比例以（）為佳。

A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4


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2.單項選擇題關(guān)外薏米米仁的特點是：顆粒飽滿、色白質(zhì)凈、（）。

A.入口甜糯
B.入口脆柔
C.入口軟化
D.入口軟潤

3.單項選擇題廣西桂林產(chǎn)的薏米特點是種子純、（）。

A.顆粒小
B.顆粒少
C.顆粒多
D.顆粒大

4.單項選擇題下列不是蛋白質(zhì)功能的是（）。

A.供給能量
B.運(yùn)送養(yǎng)分
C.人體組織構(gòu)成成分
D.修補(bǔ)更新機(jī)體組織

5.單項選擇題關(guān)外薏米米仁的特點是（）。

A.顆粒飽滿
B.色白質(zhì)凈
C.入口軟潤
D.以上均是